Somos lo que comemos

Sin nuestros agricultores Aigua Clara no tendría sentido, cuidan y miman la tierra para ofrecerte frutas y verduras excelentes, sin residuos y con un sabor excelente. Sembrar, podar regar, abonar, recolectar, pero sobre todo observar y aprender día a día de cada una de sus verduras, hortalizas y frutales que cuidan con mimo, porque además de su trabajo es su pasión.

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Pep Tudela: Ser agricultor es lo que quería ser

Años como labrador: Desde 1977
Años como labrador ecológico: Desde 1983
Localización del campo: Alberic, Ribera Alta – Partida Foieta Montanya y Partida la Para.
MI HISTORIA
La motivación nace de joven cuando el término del pueblo brillaba de colores, alcachofas, melonares, judías verdes, micro túneles con las fresas aromatizando los campos, patatas, cebollas, algún campo de naranjos y sobre todo los arrozales con el agua corriendo por las acequias inundando los campos y alternando las recolectas de temporada con los arrozales y el maíz. Eran tiempos de campesinos donde las cuadrillas de jornaleros eran abundantes: es decir, una zona agrícola por excelencia.
Pasar de una agricultura tradicional con productos de síntesis incorporados, agricultura que se impone por influencia de las multinacionales de la química, frente a todo… Por los años 80 al 83, nacen en la Ribera los primeros movimientos ecologistas y es lo que me influye a que tenga conciencia de una agricultura sin venenos y mi motivación es mayor.

Como hijo de agricultor, el interés de producir todo lo que es correcto, me lleva a iniciarme como agricultor ecológico, en los arrozales, barro, agua, arroz, … es el inicio y después el camino. Me lleva a hacer todo lo que me gusta, todo tipo de verduras, diversificar,… un bosque de verduras y frutas.

Andreu Conde: Ecología, asociacionismo y relación responsable con los consumidores

Años como labrador: Desde 1981
Años como labrador ecológico: Desde 1986
Localización del campo: Término de Alberic, Partida Capdella, Ribera del río Júcar
MI HISTORIA
Mi relación con la agricultura ecológica comienza en el año 1987, soy labrador e hijo de labradores y desde siempre he estado relacionado con el campo. Soy técnico especialista en hortofruticultura, actualmente compagino el trabajo del campo con la jardinería, ya que tengo poca tierra.
Después de muchos años de trabajo, mi intención es mediante la coop. Aigua clara poder mantener una relación de confianza y compromiso con un grupo de consumidores a los cuales haré llegar una naranja sana y de calidad.

Josep Miquel: Entre el rio Xúquer y la Albufera

Años como labrador: 3
Años como labrador ecológico: 3
Localización del campo: Término de Sueca entre el río Júcar y la marjal del Albufera.
MI HISTORIA
Me llamo Josep Miquel, y a partir del 2006 comencé a trabajar tres parcelas de 5 hanegadas aproximadamente cada una, todas pertenecen a mi compañera. Los huertos están situados entre el Río Júcar y la marjal del Albufera en el término de Sueca y a 10 kilómetros de la costa mediterránea.
Los huertos eran exclusivamente de naranjos, dos de variedades valencia-late y uno de navelina, los cuales habían estado tratados de modo químico-convencional. Pero desde el principio hacia la reconversión ecológica hasta ahora, han estado sacrificados la mitad de los árboles, abriendo espacios para introducir huerta familiar, frutales, cereales, setos y otros.
El cultivo de la naranja por ser mayoritario y el más ventajoso, es el único que se trata comercialmente año tras año, para financiar la labor familiar de cultivar para abastecernos de manera directa, sana y respetuosa con el medio agrario.
El seto vegetal dependiendo del huerto comprende entre metro y medio de ancho y de momento ya encontramos cañares, pinos, tamariscos , saucos, palmeras, cipreses, olivos, adelfas, retamas, higos chumbos, zarzas, romeros, salvias, mentas, tomillos, lavanda, arzones, hiedras, pasifloras, rosales, etc.
El riego es el tradicional, a través de motobomba, tuberías y regadores para la inundación con agua del río Júcar.
Algunas hierbas espontáneas son la grana, acederilla, cerraja, la verdolaga, el bledo rojo, “la tomaqueta del diable”, las zarzas, la caña, la cola de caballo, la ortiga, la malva, el “rumex”, la cañamelera, la corregüela, la juncia, el sauco salvaje, la adacilla, etc.
El cultivo mayoritario en el término es el arroz. Después el monocultivo del naranjo abarca casi toda la huerta de regadío, aunque el cultivo de la hortaliza continua siendo significativo pero reducido, el de frutales está prácticamente extinguido como lo han estado anteriormente el de las viñas y los olivos en los campos de secano.
Las únicas amenazas de contaminación y/o especulación son el tránsito de la red de carreteras de la N-332 y la A-7, segundas residencias ilegales en suelo rústico, y de momento, no se sabe de ningún proyecto urbanístico ni proximidad de cultivos con omg’s.

Jose Javier Serra: Calidad ambiental y retribución justa al productor

Años como labrador: Desde 1971
Años como labrador ecológico: Desde 2008
Localización del campo: Término de Alberic
MI HISTORIA

Como hijo y nieto de labradores recordaba como se adquirieron los campos y quienes eran los antiguos proprietarios del término
D. José Maria Martinez de Pison y Martinez de Pison, industrial y conde. Recuerdo que cuando iba con pantalones cortos había ido a ver el campo con su padre, que tenía alrededor de 60 años. Por supuesto ni sabia dónde estaba el campo, vivía en Valencia av. Marqués del Turia.
D. Leopoldo gonzález de Santamarta y Fielmaser, abogado, terrateniente (creo que también marqués), vivía en Valencia y en la Av. Marqués del Turia.
D. Glora Fabra Chelvi, terrateniente de Alberic que por supuesto también vivía en Valencia en la Avda Marqués del Turia.
Aquellos campos habían sido cuidados desde tiempos inmemorables….por mis antepasados y al principio del siglo XXI y finales del siglo XX pudieron comprarlos.

Mi paso hacia la agricultura me dió la impresión que todo era química y poder tecnológico, eso en el último año. La tradición oral, los métodos de sostenibilidad, la manera de producir era vista como antigualla. Hoy en día ya no quedan labradores sino empresarios agrícolas, se está dando, que los que parecen gigantes en Alberic, Comunitat Valenciana, España, no son más que pequeñas libélulas en medio de un mundo globalizado.

Como hijo de labrador, estudiante agrícola en Valencia y después de haber trabajado en empresa privada he elegido como única manera de vivir y por satisfacción personal, volver al campo. Conviene destacar algunas de mis razones:

• No tener ninguna jerarquía
• No tener subordinados, no tener que mandar.
• No tener que dar ninguna explicación, ser libre
• Y sobretodo recibir lo que da la naturaleza. Convivir con ella y observala y tomar consciencia de dónde estás.